Pourquoi à Laâyoune
La ville est la plus grande du Sahara marocain. Elle reçoit des visiteurs pour le travail comme pour le tourisme, avec la plage de Foum El Oued et les dunes aux alentours. Les établissements y reçoivent des demandes variées : un transfert, une salle, une chambre pour une nuit, une excursion.
Les hôtels et agences y sont souvent de petites équipes. Quand la réception est occupée, les messages attendent. Un assistant qui répond à la première question, et qui recueille les détails de la demande, laisse à l'équipe le temps de bien accueillir ceux qui sont sur place.